水下中国丨捕捞实拍全记录！原来你餐桌上的海鲜，都是这么来的

世界潮我看——《水下中国》这是全球第一部从水下的视角看中国自然和人文的大型系列纪录片，也是8K RED电影机首次应用在中国的水下世界。耗时三年，上百次潜水拍摄，从水下看中国，从自然生态和历史人文的角度，跨过祖国的大山大海，领略祖国水下的壮丽风景，共舞那些游弋的精灵，认识那些水岸边最可爱的人。试图为国人揭开中国水下的神秘面纱。

《水下中国》共分6集，今晚21:30，湖南国际频道将播出最后一集“海底粮仓”。

1万年前，人类大量驯化动植物，征服了一片片农田，那个时候，人类对食物的追求很简单，就是果脯。但随着世界人口的迅速增长，地球生态环境的日益恶化，食物资源下降，再加上社会经济危机的影响，粮食出现了危机。怎样才能弥补食物的不足？人类将目光投向了生命的摇篮——海洋。辽阔的海洋将是人类21世纪最宝贵的蓝色"粮仓"。

这些餐桌上的一道道珍馐海味，完成了吃客对新鲜食材的极致追求，在酒足饭饱之后，我们又有了新的好奇，这些鱼肥水美从哪儿来？背后又有着怎样的故事？

20世纪70年代，我们开始耕耘驯化海洋。时至今日，中国已成为世界第一渔业大国。

港湾岬角交错的胶东半岛，这里是野生刺海参的天然草场。

对海参这种行动迟缓的生物来说，在弱肉强食的大海，危机处处不在。在岩石和海藻中，就暗藏着一个不可小觑的猎手——海星。别看海星长得文文静静，但它却是实实在在的肉食性动物。

由于海星每分钟才爬行15厘米，所以为了能吃到肉，它基本上都是以同样行动缓慢的动物作为猎物。海星与海参同属棘皮动物，当两人碰面，才不会“老乡见老乡，两眼泪汪汪”，而是开展一番激（jing）烈（cai）的搏斗。

一只高颜值的海星，悄悄的来到海参的身边，两个行动速度不相伯仲的生物，上演了一场慢速32倍的速度与激情。

作为食物链顶端的人类，捕获新鲜的野生海参则需要借助一批特殊“牛仔”的力量，当地人都叫他们“海猛子”。崔典涛（山东威海海猛子）讲述自己28年的工作亲历，这个危险的水下行业每天都在向深远海域发起挑战，随时准备把自己的生命献祭给大海，让我们获悉“海底牛仔”向大海讨生计的不容易。

海南陵水县新村港上，600多家鱼排星罗棋布，红顶小木屋散落在鱼排上鳞次栉比，远远望去就是一座水城。世代打鱼为生的疍家人就生活在这里。船不离水，人不离船，疍家人的一辈子都在水上，形成了自成一隅的海洋游牧疍家文化。

但大海并非真的取之不竭，现在的疍家人不再盘游无度地捕捞，数百年的生活方式已然发生变化。在休渔期的疍家人，会利用鱼排搭建一个个小型网箱去养殖鱼类等海鲜。水下交织的网络，便是他们耕种的海底田园。

疍家人郭万福说：“封海期是为了下一辈的生活。”

三文鱼是我们餐桌上的常客，生长于18度以下的水域，溯河回游的习性，让他们一生徘徊在淡水和海水之间。在生命的最后时刻，三文鱼会回归至初生处，濯水搏击，逆流而上，繁衍后代。孵化、成长、死去，三文鱼的一生不是我们想象的那么平凡。

自从被人类的味蕾鉴定过后，三文鱼又多了一个身份——美味。面对美食，食客永远比鱼多。

凭着科技的创新，日照市某渔业公司在中国深海海域首设了一个三文鱼养殖基地——深蓝一号，它是世界上最大的全潜式网箱。

这个超级工程解决了三文鱼的溯河回游问题，为我们解开三文鱼养殖之谜，将耕海牧鱼走在了世界最前沿，成功地开发了中国蓝色粮仓。

山东荣成，全球有40%的海带出产于此，有着绵延五百公里的大型海带牧场。这种具策略开垦的大型海底农田，养殖作业都经过规范管理，也被称为海洋牧场。

与海带养殖队长的零距离接触，让我们了解倒海带养殖的全过程，体会到餐桌上美味的海带到底要经历些什么，才能从一棵随水摇曳的植物蜕变成食物。

海带不仅是可食用的海藻作物，它还是生物碳和绿色碳的主要捕获者。此外，还有一个固碳高手——牡蛎。

这种贝类营养丰富，价格亲民，网罗了一批海鲜吃货的粉丝。而肥美的牡蛎，大多来自于贝类海洋牧场。

在山东威海，牡蛎等贝类除了采取阀式吊养的方式养殖，还借助高科技的智能水下机器人，引入到现代海洋牧场的管理当中，这已经成为牧场发展的趋势 。

视线再转回南方，在三亚蜈支洲的水下，有着数百个人工鱼礁。这些水泥鱼礁、废弃的船支将被珊瑚虫附上，成为水下生命庞大的建筑基石。

勤劳的“园丁”穿梭其中，他们正在钢筋水泥的鱼礁上“种植”珊瑚。随着时间的推移，一株株“盆景”长大了，孕育着生命，召唤鱼儿回家。鱼群有了遮风挡雨的房子，就不愁生生世世的繁衍了。

一群和大海讨生计的男人，一群向深远海发起挑战的中国人，从传统的疍家风情，到现代海洋牧场，搜寻每一种珍馐海味背后的主角，让我们的每一口咀嚼，都品尝出不一样的人生百味。

三年，《水下中国》走过中国24个城镇，试图探寻祖国的每一寸水域。黑暗洞穴里依靠感知水流寻爱的盲虾，水下古城里那些默默无语的石兽，古今沉船里那些日日呜咽的沉船，秘密花园里天生丽质的珊瑚，生命绿洲里那些不屈不挠的生命，跟随岁月脚步经历沧桑变化的海底粮仓。每一个故事都有足够的力量让你产生追随镜头探索未知世界的勇气。记录的是中国的水下，更是中国人的水下。

我们穿梭在祖国的大江大河中，拥抱那些水岸居民，听他们述说对这片海、那条河说不清的乡愁，道不尽的思念。我们被祖国水域深深感动，那是中国水下，家的味道！

想了解更多有关《水下中国》的故事？今晚9:30，我们不见不散。

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监制/任帅

主编/黎晶

编辑/李蕾蕾

文案/李蕾蕾

视频/夏静婷

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